Allergie au lait et aux produits contenant du lait

L'allergie au lait et l'allergie au lactose (hypolactasie) chez l'adulte sont deux maladies très différentes. Il est à noter que le lactose est un sucre. L'intolérance au lactose survient lorsque le corps du patient a un niveau réduit ou est complètement absent d'une enzyme spéciale - la lactase, qui est nécessaire à la bonne digestion du disaccharide.

La tâche principale de la lactase est de décomposer le lactose en 2 parties constituantes - le glucose et le galactose, qui, si l'enzyme fonctionne correctement, doivent être adsorbés dans l'intestin grêle.

Avec une fonction lactose insuffisante, le disaccharide reste inchangé dans la lumière intestinale et est capable d'interagir avec l'eau, ce qui contribue à son tour au développement de la diarrhée.

Selon les statistiques, le lait de vache est la principale cause de réactions allergiques chez l'homme et l'un des 8 aliments les plus allergènes, représentant 90% de toutes les allergies. Les 7 produits "dangereux" restants:

  • des œufs;
  • des noisettes;
  • cacahuète;
  • soja;
  • un poisson;
  • fruits de mer;
  • blé.

L'allergie au lait, qui se manifeste par une réaction «lente», peut être accompagnée des symptômes suivants:

  • crampes d'estomac (crampes d'estomac);
  • selles molles (qui peuvent contenir du sang ou du mucus);
  • éruption cutanée, urticaire;
  • toux intermittente;
  • nez qui coule ou infection des sinus.

Symptômes d'une réaction allergique, qui peuvent apparaître rapidement (en quelques secondes):

  • respiration sifflante;
  • vomissement;
  • la peau qui gratte;
  • urticaire.

Important à retenir! Une personne allergique aux protéines du lait peut avoir une réaction grave appelée choc anaphylactique, qui peut provoquer un gonflement de la gorge et de la bouche, une baisse de la tension artérielle, des difficultés respiratoires et même un arrêt cardiaque. L'anaphylaxie nécessite une attention médicale immédiate et un traitement par injection d'adrénaline.

Diagnostique

Si vous suspectez une allergie aux protéines du lait, ne remettez pas à plus tard une visite chez un spécialiste. Au cours de l'examen, votre médecin examinera les antécédents d'allergie détaillés de votre famille. De plus, il vous demandera ce que vous avez mangé, quels symptômes vous avez ressentis, combien de temps les manifestations de la maladie ont duré et ce que vous avez fait pour les soulager. Dans certains cas, un examen complet et des tests spéciaux peuvent être nécessaires. Les tests les plus efficaces pour identifier diverses affections allergiques sont des tests cutanés et un test sanguin pour la présence d'anticorps contre l'allergène dans le corps. Un test sanguin vise à établir la présence d'immunoglobuline du groupe E (IgE), qui commence à être produite dans le corps en réponse à une exposition à un allergène.

4 symptômes d'allergie aux produits laitiers

Certains aliments ou leurs composants menacent non seulement la santé, mais aussi la vie humaine. L'un des types d'allergie les plus courants est l'allergie alimentaire, souvent observée avec les produits laitiers. Il est important de pouvoir reconnaître le problème afin d'éviter le développement de symptômes dangereux à temps..

Comment les allergies diffèrent de l'intolérance au lactose

Parfois, le système immunitaire humain perçoit la nourriture comme une menace potentielle et déclenche le mécanisme de formation d'anticorps. Ils sont convertis en histamine, ce qui provoque une réaction anormale dans le corps - c'est ainsi qu'une allergie aux protéines du lait se manifeste. La condition est accompagnée de symptômes caractéristiques - démangeaisons cutanées, éruptions cutanées, douleurs articulaires.

Il existe une condition similaire que de nombreuses personnes confondent avec une réaction allergique. L'intolérance au lait n'est pas liée à l'immunité, mais se réfère plutôt à des troubles digestifs. Les personnes avec ce diagnostic n'ont pas assez de lactase, qui est produite dans l'intestin grêle. La substance est classée comme une enzyme nécessaire à la dégradation du sucre du lait (lactose).

Une personne intolérante est incapable d'obtenir les nutriments du lait. Il n'est tout simplement pas digéré, il provoque des troubles intestinaux - diarrhée, douleurs abdominales. Les allergies au lait peuvent causer des conditions potentiellement mortelles, et les intolérances sont inconfortables mais pas menaçantes.

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Symptômes d'allergie

Selon les statistiques, 2 à 5% des nouveau-nés souffrent d'allergie aux protéines du lait. La plupart d'entre eux dépassent le problème et s'en débarrassent en 3 ans. Les signes d'une réaction spécifique du corps apparaissent immédiatement ou plusieurs heures après avoir mangé de la nourriture.

Selon le moment de l'événement, la réaction allergique est divisée en immédiate et retardée. L'intolérance au lactose provoque également des crampes d'estomac, des gaz, de la diarrhée et des vomissements, mais cette condition ne provoque pas d'écoulement nasal, de toux ou de gonflement.

Symptômes d'allergie au lait:

  • crampes d'estomac, flatulences, diarrhée, vomissements, nausées;
  • éruption cutanée, urticaire, eczéma, rougeur et démangeaisons de la peau;
  • nez qui coule, congestion nasale, toux, respiration sifflante ou difficulté à respirer;
  • gonflement du visage, des lèvres, de la gorge ou de la langue.

Maladies de la peau

Le premier signe d'une réaction allergique aux protéines du lait est une éruption cutanée, une rougeur ou des démangeaisons. Ces phénomènes sont observés sur la peau du visage, du cou et d'autres parties du corps. De nombreuses études soutiennent le lien entre l'acné et la consommation de produits laitiers. Ils provoquent une réponse retardée à l'eczéma, c'est pourquoi les patients signalent un soulagement des problèmes de peau après avoir éliminé les allergènes de leur alimentation..

La complication la plus dangereuse d'une réaction allergique est l'œdème de Quincke. Lorsqu'il atteint le système respiratoire, un manque d'oxygène se développe. Cette condition menace la vie du patient..

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Douleur articulaire

L'allergie au lait déclenche le processus d'inflammation dans le corps - c'est le résultat d'une réponse immunitaire spécifique à des aliments inappropriés. Elle affecte souvent les os et les articulations, ce qui se manifeste par une douleur aux bras et aux jambes. Si vous abandonnez les produits laitiers, vous pouvez vous débarrasser de cet inconfort. Certains patients disent que le régime alimentaire a soulagé les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, une maladie qui affecte les petites articulations et le tissu conjonctif.

Asthme, problèmes respiratoires

La caséine dans les produits laitiers peut provoquer l'activation de la production de mucus dans les poumons, ce qui entraîne une inflammation de la muqueuse bronchique et des sinus. À la suite d'un processus chronique, un asthme allergique ou une sinusite se développe. L'allergie à la caséine chez un adulte ou un enfant se manifeste souvent par une congestion nasale, accompagnée d'une respiration sifflante. Une perturbation grave du système respiratoire peut provoquer un essoufflement, des lèvres bleues.

Fatigue, problèmes de poids

Il existe d'autres signes cachés d'allergie aux protéines du lait. Par exemple, la fatigue peut être associée à de nombreux problèmes - déséquilibre hormonal, troubles thyroïdiens. Si les tests sont normaux, la cause de la faiblesse peut être une allergie alimentaire latente, qui se déroule sans symptômes caractéristiques.

La fatigue déclenche une augmentation de l'appétit, ce qui entraîne un excès de poids. Les kilogrammes ne disparaissent pas même avec un régime - cela est dû à une violation de l'activité du système immunitaire: il prend par erreur des protéines de lait pour un composant étranger. Si cela dure des années, des foyers d'inflammation chronique se forment dans le corps. En conséquence, le métabolisme est perturbé, ce qui entraîne une prise de poids..

Quels ingrédients éviter

Pour vous assurer que vous avez des allergies, vous devez supprimer ses sources de l'alimentation. Cela s'applique non seulement au lait, mais également aux aliments qui contiennent ses protéines..

Choses à éviter:

Des produits

Ingrédients

Caséine hydrolysée ou présure

Lait aigre, yogourt, kéfir

Lactalbumine ou son phosphate

Produits laitiers faibles en gras

Lactose, lactoferrine, lactoglobuline

Beurre, margarine, succédanés

Protéine de lait hydrolysée

Concentré de protéines de lactosérum

Pour éviter les carences en vitamines et minéraux, remplacez le lait et ses dérivés par d'autres aliments. Consultez une diététiste avant de changer de menu.

  • Mangez des aliments riches en calcium - saumon, fruits secs, légumes à feuilles vertes.
  • Buvez du jus d'orange ou du lait de soja. Deux verres par jour fourniront au corps la quantité nécessaire de vitamine D et de calcium.
  • Prenez des suppléments. Le médecin vous aidera à choisir les vitamines en tenant compte des caractéristiques individuelles.

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Allergie aux produits laitiers

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L'allergie aux produits laitiers est une sorte de protestation corporelle visant la caséine et les protéines du lait. Il existe plusieurs types d'allergies aux produits laitiers, par exemple, une personne ne tolère pas exclusivement le lait de vache, mais elle a une réaction normale à la chèvre ou au mouton; l'autre personne ne tolère rien concernant les produits laitiers en général, y compris le beurre et la crème glacée.

Certaines personnes pensent qu'une allergie aux produits laitiers et une réaction négative au lactose sont la même chose. Mais c'est une opinion erronée, car dans ce dernier cas, le corps n'est pas capable de digérer le sucre du lait. L'intolérance au lactose se caractérise par des symptômes complètement différents qui n'ont rien à voir avec des réactions allergiques, par exemple des symptômes gastro-intestinaux, par exemple des flatulences..

Quels aliments sont contre-indiqués pour les allergies au lait:

  • lait: écrémé, entier, cuit au four, écrémé, sec, condensé; crème;
  • crème sure et aliments similaires;
  • fromages (durs, fondus, soja, végétariens et tous les autres), fromage cottage, lactosérum;
  • yaourt, pudding, crème anglaise;
  • biscuits, y compris craquelins;
  • céréales pour petit déjeuner, pain et chocolat;
  • plats cuisinés à l'huile. Juste là: purée de pommes de terre et sauces;
  • soupes en "sacs".

De plus, il est nécessaire de contrôler que les produits dans leur composition ne contiennent pas:

  • lait: pasteurisé, entier ou sec;
  • protéines de lait, caséine, caséinate, acide lactique, lactose, lactalubumine, albumine;
  • lactosérum (et sec aussi), protéines de lactosérum;
  • beurre (sous quelque forme que ce soit et ghee), arômes d'huile;
  • rénine, nougat.

  • Allergie au lait
  • Allergie au lait de vache
  • Allergie au fromage cottage
  • Allergie au lactose

Causes d'allergie aux produits laitiers

L'allergie aux produits laitiers, comme d'autres types d'allergies, se transmet, en règle générale, par héritage, plus précisément, ce n'est pas la réaction allergique elle-même qui se transmet, mais une prédisposition à celle-ci. À savoir: des allergènes complètement différents peuvent provoquer des allergies chez les enfants et leurs parents. Le pourcentage de chances que les enfants héritent d'une allergie de leurs parents est de 50%, augmentant à 75% si les deux parents sont allergiques.

Fondamentalement, une allergie ne révèle pas immédiatement son existence, c'est-à-dire que lorsque vous utilisez pour la première fois un produit allergène, le corps ne montre pas une certaine réaction - résistance, immédiatement une éruption cutanée, une rougeur de la peau ou d'autres manifestations de celle-ci. En effet, une allergie aux produits laitiers, ainsi qu'à d'autres composants, peut se manifester en fonction de la sensibilité du système de nom, c'est-à-dire qu'une réaction à un allergène est possible même au premier contact du corps avec un facteur d'influence ou après son influence répétée sur organisme. Une réaction allergique aux produits laitiers peut survenir pendant la petite enfance et la vieillesse.

Symptômes d'allergie aux produits laitiers

L'allergie aux produits laitiers peut se manifester par toutes sortes de symptômes, et leur durée peut également varier: quelques minutes - plusieurs heures après l'exposition à l'allergène sur le corps. La période et le type de réaction à un allergène ne dépendent pas des signes d'âge, c'est-à-dire que les enfants et les adultes peuvent souffrir des mêmes symptômes.

Alors, regardons de plus près les intervalles et les types de réactions allergiques aux aliments, y compris aux produits laitiers..

  • anaphylaxie ou réaction anaphylactique - l'intervalle de temps, à partir de l'utilisation du produit, se terminant par une réaction allergique, la réaction du corps se produit - choc anaphylactique. Ses symptômes surviennent à la fois momentanément et dans l'heure suivant l'exposition à l'allergène. Des cas ont été enregistrés lorsque les symptômes éliminés reviennent après un certain temps. Il ne faut pas oublier que les premiers symptômes progressent avec le temps;
  • asthme. De nombreux habitants de notre pays connaissent cette réaction, car elle est également provoquée par l'écologie «moderne», mais ce n'est pas le cas maintenant. L'asthme, dans ce cas, est une exacerbation causée par une allergie à tout aliment. Elle est définie par les symptômes suivants: essoufflement, y compris essoufflement; toux. Malheureusement, ces signes sont le plus souvent caractéristiques des enfants, même des bébés;
  • la dermatite atopique ou l'eczéma est une maladie liée à la dermatologie dont les signes sont: rougeurs cutanées, démangeaisons. L'apparition de tels symptômes est due à la réaction du corps à un allergène alimentaire, dans notre version, à un produit contenant un composant du lait (ou du lait) (protéine, caséine);
  • L'urticaire est également une série de maladies de la peau qui est la plus courante parmi les réactions allergiques. Dans ce cas, des cloques rouges apparaissent à la surface de la peau, qui ont la capacité d'apparaître et de disparaître. Dans ce cas, une personne éprouve des démangeaisons insupportables sur les zones cutanées touchées. En ce qui concerne les zones cutanées touchées, l'emplacement peut changer et augmenter, c'est-à-dire que les cloques qui apparaissent à un endroit peuvent aller vers d'autres zones cutanées. La plupart des cloques se produisent en grappes;
  • les allergies peuvent également se manifester par des réactions liées au tractus gastro-intestinal, par exemple des vomissements, des flatulences, des crampes abdominales, de la diarrhée. Certaines personnes ont même des formations œdémateuses dans la cavité buccale..

L'allergie aux produits laitiers n'est pas une blague car des réactions graves du corps sont possibles. Surtout, il est dangereux pendant la grossesse, car l'immunité de la femme pendant cette période est déjà affaiblie car le corps subit des changements hormonaux. De plus, le fœtus dans l'utérus est également sous l'influence de syndromes allergiques. Par conséquent, vous ne devez pas attendre que la maladie se manifeste dans toute sa «gloire», vous devez absolument contacter un allergologue et suivre un régime qui exclut les aliments contenant des allergènes.

Diagnostic de l'allergie aux produits laitiers

Avant de passer à cette question, considérez la liste des médecins qui sont engagés dans le diagnostic des allergies alimentaires (allergie aux produits laitiers inclus), et, en conséquence, son traitement:

  • allergologue - un spécialiste qui traite des maladies anti-immunes, des manifestations allergiques;
  • un gastro-entérologue est une option pour ceux qui ont une réaction allergique associée au tractus gastro-intestinal, par exemple des vomissements, de la diarrhée, des ballonnements, etc.
  • dermatologue - analyse tous les processus cutanés, y compris une réaction allergique;
  • immunologiste, a parfois une spécialisation plus combinée: allergologue-immunologiste. Il est engagé, comme il ressort déjà du nom du corps médical, à l'étude du système immunitaire et de sa réaction à un allergène;
  • néonatologiste - un médecin qui s'occupe du traitement des bébés;
  • oto-rhino-laryngologiste ou ORL - communément appelé - oreille, gorge, nez;
  • pneumologue - diagnostique et traite le système respiratoire. Par exemple, si une personne a une réaction allergique - l'asthme, ce médecin est exactement ce dont vous avez besoin.

Comme nous l'avons déjà discuté ci-dessus, l'allergie aux produits laitiers peut se manifester par divers symptômes et différents produits laitiers laitiers (uniquement au lait de vache ou à tous les plats d'ingrédients laitiers). C'est pour cette raison que le médecin, quel que soit le type de spécialisation, mène une enquête sur le patient, à savoir, pose des questions sur les symptômes et ce que le patient a mangé avant le processus allergique. La quantité de nourriture consommée et l'intervalle de temps entre les repas et les symptômes allergiques apparus sont également pris en compte. Si la réaction allergique est liée à la dermatologie, des tests cutanés sont effectués - un test d'immunoglobulines qui vous permet d'identifier un allergène alimentaire. Entre autres choses, ce test, également appelé test RAST, permet de détecter des maladies graves, eczéma et psoriasis inclus. En plus des tests cutanés, un test sanguin est effectué, où la concentration d'immunoglobuline E (IgE) est analysée. Un test sanguin est effectué pour tout symptôme et réaction allergique à tout aliment.

Traitement des allergies aux produits laitiers

Ainsi, nous sommes arrivés à l'aspect le plus important de la résolution du problème associé aux processus allergiques. Ainsi, une allergie aux produits laitiers, comme toute autre allergie, nécessite l'élimination immédiate du facteur provoquant, c'est-à-dire que nous avons du lait et des produits laitiers..

Les médicaments et le type de thérapie dépendent, tout d'abord, des symptômes caractéristiques du patient. Par exemple:

L'épinéfine est une option pour les cas extrêmes tels que l'anaphylaxie. Ses propriétés résident dans le fait que le médicament agit comme un bronchodilatateur, dilatant les tubes respiratoires; il y a une réduction des cellules sanguines (qui augmentent la pression artérielle) en termes quantitatifs. En cas de choc anaphylactique, le patient a besoin d'une hospitalisation urgente. Une thérapie respiratoire y est également pratiquée, consistant en:

  • intubation endotrachéale, ce qui signifie - l'introduction d'un tube spécial bouche - passage nasal - voies respiratoires;
  • trachéotomie - la trachée est disséquée, où un tube est ensuite inséré. Le même processus est effectué avec une conicotomie..

Les personnes allergiques sujettes au choc anaphylactique doivent toujours emporter avec elles un médicament prescrit par un médecin à l'avance - un auto-injecteur avec «épinéphrine», qui, en cas de réaction à un allergène, est injecté dans la cuisse seule ou avec l'aide d'une autre personne.

Un processus allergique (pas aussi difficile que dans le cas ci-dessus) lié aux propriétés respiratoires est éliminé à l'aide de bronchodilatateurs inhalés, qui peuvent être les suivants:

  • des médicaments contenant du bromure d'ipratropium anticholinergique, par exemple «Atrovent», «Atrovent N», «Ipratropium Steri-Neb»;
  • des médicaments constitués du bromure anticholinergique de Tiotropium, par exemple "Spiriva", "Spiriva Respimat";
  • des médicaments qui comprennent le salbutamol adrénomimétique, par exemple, Ventolin, Ventolin Nebula, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
  • signifie, où le composant principal est le fénotérol adrénomimétique, à savoir: "Berotek", "Partusisten";
  • l'agoniste adrénergique Formotérol est contenu dans les médicaments suivants: «Oxis turbuhaler», «Foradil», «Atimos», «Formoterol Easyhaler»;
  • indacatérol adrénomimétique - «Onbrez Breezhaler», «Onbrez Breezhaler»;
  • médicaments consistant en une combinaison:
    • l'agoniste adrénergique Salbutamol et l'agent anticholinergique Ipratropium, par exemple Ipramol Steri-Neb;
    • l'agoniste adrénergique Fénotérol et l'antagoniste anticholinergique Ipratropium, par exemple "Berodual";
    • Formotérol adrénomimétique et budésonide glucocorticoïde: Symbicort turbuhaler, Foradil Combi;
    • le salmétérol adrénomimétique et la fluticasone glucocorticoïde: "Seretide", "Tevacomb";
    • Formotérol adrénomimétique (Formotérol) et glucocorticoïde béclométhasone: «Foster».

Les symptômes cutanés sont traités avec une crème ou une pommade corticostéroïdes. Le nom de ces fonds dépend du type de réaction cutanée, par exemple, en cas d'eczéma, le médecin peut prescrire Polcortolone, Ftorocort ou un autre médicament, dans les cas plus graves - Dermovate, Celestoderm V.

L'allergie aux produits laitiers n'est pas guérie par les remèdes populaires, car le choc anaphylactique (par exemple) n'est qu'une hospitalisation; l'asthme est une chose dangereuse et le recours aux tisanes est extrêmement dangereux. Dans le cas de l'asthme, mais à titre prophylactique, vous pouvez inhaler les vapeurs du bouillon de pommes de terre. Pour ce faire, faites bouillir les pommes de terre en uniforme (5 à 6 pommes de terre). Placez la casserole et son contenu sur une surface dure. Le patient prend une position telle que sa tête soit directement proportionnelle à la casserole. Dans le même temps, sa tête est recouverte d'un chiffon (serviette) de manière à recouvrir la casserole de pommes de terre elle-même afin que la vapeur ne s'évapore pas. Il est également déconseillé de traiter les réactions cutanées avec des méthodes traditionnelles car le patient ne connaît pas la réaction de sa peau à l'un ou l'autre type de plante. Le plus souvent, dans ce cas, les décoctions d'achillée millefeuille, de chélidoine ou de ficelle sont utilisées pour un usage externe..

Prévenir les allergies laitières

Le meilleur conseil à ce sujet est de ne pas du tout de produits laitiers si vous êtes vraiment allergique aux produits laitiers. L'élimination de l'allergène ne signifie pas une récupération complète du corps, mais au moins de cette façon la réaction allergique elle-même peut être évitée. Il est impératif que, avant d'acheter quelque chose dans le magasin, vous lisiez les étiquettes indiquant le contenu des ingrédients. Dans la toute première section du même article, nous avons examiné les composants qui provoquent une réaction allergique. Et, peu importe à quel point vous voulez un sandwich au beurre ou au fromage, vous devez être capable d'apprivoiser vos désirs, car les allergies peuvent prendre de l'ampleur, c'est-à-dire se développer, et ses symptômes peuvent devenir plus graves, y compris le choc anaphylactique..

Pourquoi les allergies au lait se produisent

Beaucoup d'entre nous sont obligés d'abandonner la consommation de lait. Et la raison en est les allergies. Mais comment comprendre que ce produit particulier est à l'origine de la réaction négative du système immunitaire? Pour ce faire, vous devez savoir comment l'allergie au lait se manifeste, quels facteurs la provoquent et que faire si un diagnostic désagréable est confirmé..

Pathogénèse

L'allergie au lait est un type courant d'intolérance alimentaire causée par une réaction sévère à l'une des 25 protéines du lait. Les allergènes les plus courants sont l'alpha-lactalbumine, la bêta-lactoglobuline, la caséine ou la lipoprotéine.

Parmi les facteurs de risque qui provoquent la maladie chez les adultes et les enfants, plusieurs peuvent être distingués à la fois. Tous sont présentés ci-dessous.

  • Prédisposition héréditaire.
  • Consommation excessive de produits laitiers par la mère pendant l'allaitement.
  • Caractéristiques individuelles de l'organisme.
  • Maladies du tractus gastro-intestinal et du foie.
  • Conditions extérieures défavorables: mauvaise écologie, stress fréquent, mauvaise alimentation.
  • Avitaminose et système immunitaire affaibli.

Dans 90% des cas, le lait de vache provoque des allergies. La chèvre ou le mouton provoque très rarement une réaction. Le lait de vache peut ne pas être digéré en raison d'une carence en lactose. Dans ce cas, le corps rejette complètement ou partiellement le sucre du lait. Cela se produit parce qu'il ne contient pas d'enzyme spéciale responsable de la dégradation et de l'assimilation de cet élément..

Lors du traitement thermique, la plupart des allergènes contenus dans le lait sont rendus inoffensifs. Par conséquent, de nombreux allergologues, afin d'exclure les réactions négatives, recommandent d'utiliser du lait non pas cru, mais bouilli..

Panneaux

L'allergie au lait s'accompagne de divers symptômes. Le tableau clinique dépend de la quantité de produit consommée, du degré de sensibilité du corps à l'allergène, de l'état d'immunité et de la sensibilité des tissus corporels aux impulsions du système immunitaire.

Voici les principaux signes d'une réponse immunitaire à un allergène.

  • Du système digestif: douleurs abdominales, nausées, vomissements, troubles intestinaux (coliques, diarrhée, constipation, flatulences).
  • Du système respiratoire: congestion nasale, toux, nez qui coule, essoufflement, respiration sifflante.
  • Du côté de la peau: démangeaisons, éruption cutanée (urticaire), desquamation, eczéma, gonflement en augmentation rapide du cou et de la tête (œdème de Quincke).

Tous ces symptômes peuvent survenir individuellement ou en combinaison. Parfois, les symptômes d'allergie sont retardés et se développent après 2-3 jours. La réaction allergique la plus dangereuse est l'œdème de Quincke. Cela survient soudainement et nécessite des soins médicaux urgents. En l'absence de mesures opportunes, un résultat mortel est possible.

L'intolérance au lait chez les enfants se manifeste généralement au cours de la première année de vie. Des mesures correctes et opportunes l'éviteront. D'ici environ 5 ans, l'immunité de l'enfant apprendra à produire les anticorps nécessaires et la maladie disparaîtra. S'il n'y a pas d'amélioration à cet âge, la transition de l'allergie vers une autre forme est possible - asthme bronchique.

Le lait de chèvre a un goût et une odeur spécifiques, mais il provoque également des réactions allergiques beaucoup moins souvent que le lait de vache. Les signes les plus courants d'intolérance au produit comprennent les démangeaisons et l'eczéma, l'inflammation des yeux et de la muqueuse nasale, des démangeaisons buccales (très rares) et un essoufflement..

Diagnostique

Il est possible d'identifier les allergies aux produits laitiers uniquement par une méthode globale. Si les symptômes ci-dessus sont détectés, le patient doit immédiatement consulter un médecin. Un allergologue procédera à un examen, collectera des données sur l'anamnèse (présence de maladies concomitantes, prédisposition héréditaire). Après cela, il prescrira des tests de laboratoire.

Pour poser un diagnostic précis, il est nécessaire de passer une analyse générale de l'urine et du sang, de réaliser des tests cutanés pour identifier l'allergène. La confirmation de l'allergie sera une augmentation de la vitesse de sédimentation érythrocytaire, une éosinophilie, une leucocytose dans le sang ou des protéines dans l'urine.

Un autre moyen de déterminer l'allergie au lait consiste à utiliser un immunogramme. Il vous permet de déterminer l'immunoglobuline E aux protéines du lait.

Parfois, la méthode d'exclusion aide à établir le diagnostic. Il est proposé au patient d'exclure le lait et les produits laitiers de l'alimentation pendant un certain temps. Si, après le retour à ces produits, les symptômes d'allergies réapparaissent, cela indique une intolérance aux protéines du lait..

Traitement

Tout d'abord, il est nécessaire d'exclure le contact avec l'allergène. Après cela, vous pouvez commencer à prendre des antihistaminiques, qui sont prescrits par un allergologue. Ceux-ci incluent Tsetrin, Loratadin, Claritin, Zirtek, Fenistil. En présence de manifestations cutanées d'allergie, Panthenol, Korneregel, Gistan, Eplan, Flucinar et Bepanten aident bien. Les sorbants sous forme de charbon actif, Enterosgel, Lieferan ou Polysorb aideront à éliminer les toxines et les allergènes du corps.

Un traitement correct comprend une désensibilisation à l'antigène. Pour cela, 2 méthodes sont utilisées: administration simultanée d'une solution concentrée contenant un allergène, administration parentérale et dosage progressif de l'antigène. Dans le premier cas, après avoir reçu une telle quantité d'allergène, le système immunitaire tombe dans un état de choc pendant un certain temps et est paralysé pendant une courte période. C'est assez de temps pour que le corps s'habitue aux protéines du lait. La deuxième méthode, plus douce, ne provoque pas une réponse immunitaire aussi violente..

Recommandations diététiques

Un régime strict est l'un des traitements importants de l'allergie au lait. Dans ce cas, il est nécessaire d'exclure non seulement les produits laitiers de l'alimentation, mais également l'un de leurs dérivés. Pour ce faire, étudiez attentivement les étiquettes des produits. N'achetez pas d'aliments contenant du lactosérum, de la caséine, de l'albumine, des protéines de lait, du nougat ou de l'acide lactique. Évitez également la crème sure, le beurre, la crème glacée, la crème, la mayonnaise et la margarine. Ne mangez pas de fromages, de yaourts, de fromage feta et d'aliments contenant des arômes d'huile.

Si possible, remplacez le lait de vache par du lait de chèvre ou de brebis. Le lait végétal est une bonne alternative au lait animal: soja, riz, avoine, noix de coco ou amande. Éliminez tous les aliments qui contiennent un allergène de votre alimentation. Ce sont des produits de boulangerie, du chocolat, des saucisses, des pâtes, des mélanges pour soupes et des bouillons secs concentrés..

Le lait est une source de calcium et de vitamines B. Par conséquent, essayez d'éviter les produits laitiers de troubles métaboliques. Inclure le brocoli, les épinards, le riz, les pains à grains entiers et de seigle, les oranges, les céréales, les noix, les poissons gras et les viandes (à l'exclusion du veau).

Si une allergie au lait est détectée chez les nourrissons, il est nécessaire de remplacer le lait maternisé par du lait sans produits laitiers ou du soja. Une femme qui allaite doit également surveiller son alimentation et éviter les aliments dangereux..

Une réaction allergique au lait est une condition qui nécessite une attitude responsable et une réponse immédiate. Un diagnostic opportun et une assistance qualifiée vous permettront de vous débarrasser des symptômes graves et d'exclure la transition de la maladie vers une forme chronique.

Que faire si un bébé est allergique aux produits laitiers

Il est très difficile d'imaginer l'enfance d'un enfant sans lait. Ce produit est le produit principal de l'alimentation d'un nouveau-né, il est obligatoirement utilisé pour la cuisine en maternelle et à l'adolescence..

Malheureusement, tous les enfants ne peuvent pas obtenir du calcium de cette manière simple. Dans cet article, nous avons rassemblé des informations utiles sur la façon de savoir si un enfant est allergique au lait, à quoi ressemblent les symptômes de la maladie et quelle formule sans produits laitiers doit être choisie pour un nouveau-né..

De cet article, vous apprendrez

Causes d'occurrence

Les protéines laitières spéciales (protéines) sont responsables de réactions allergiques au lait et aux produits laitiers. On les retrouve dans la vache, les produits caprins, ainsi que dans le lait maternel si la femme ne suit pas de régime hypoallergénique..

L'immunité d'un nourrisson et d'un adulte donne une réaction négative aux protéines suivantes:

  • α-lactalbumine. Contient du lait de vache. 50% des personnes allergiques y réagissent. Lorsqu'il est chauffé, il s'effondre.
  • β-lactoglobuline. Le coupable le plus courant des allergies chez les enfants et les adultes. Contenu dans du lait de vache, résistant à la chaleur.
  • albumine sérique. Il est présent dans la viande bovine et résiduel dans le lait de vache. Provoque des allergies dans 40 à 50% des cas. Sous l'influence des températures, il est modifié, mais pas détruit.
  • α-caséine. Utilisé dans la production de petits pains, gâteaux, crèmes, sauces. Disponible en lait de chèvre. Provoque des intolérances et des allergies dans 60 à 70% des cas.
  • β-caséine. Se dégrade lorsqu'il est chauffé, trouvé dans le lait de chèvre.

Les nourrissons réagissent négativement au lait animal bouilli et cru, aux préparations pour nourrissons, aux bouillons de bœuf, aux desserts du commerce et à d'autres types d'aliments liés aux protéines du lait.

Il existe plusieurs autres raisons d'allergies chez les nourrissons:

  1. Une petite proportion de bébés réagit au lait maternel si l'allergène pénètre dans le corps de la femme.
  2. L'enfant tôt, dès la naissance, reçoit une nutrition artificielle - des formules lactées. Un petit organisme perçoit les substances étrangères comme mettant sa vie en danger. L'immunité comprend le système de combat.
  3. Le bébé a une dysbiose. Une réaction négative se produira après une infection, une intervention chirurgicale ou de grandes quantités d'antibiotiques. Dans ce cas, on peut parler de dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal, d'intolérance temporaire aux protéines du lait.

Sur une note! Avec un problème tel que l'allergie au lait, l'enfant ne peut pas être envoyé dans une école maternelle ordinaire. Un enfant allergique aura besoin d'un repas séparé, d'une table diététique. Choisissez un jardin d'enfants privé avec cette option ou embauchez une nounou.

Symptômes

L'allergie aux protéines du lait chez les nourrissons se manifeste par divers symptômes, seuls ou en combinaison. Les protéines «dangereuses» de l'estomac pénètrent dans la circulation sanguine, de sorte que tous les systèmes peuvent réagir.

Problèmes gastro-intestinaux

  • augmentation de l'acidité dans l'estomac;
  • maux d'estomac;
  • flatulence;
  • la diarrhée;
  • constipation;
  • coliques;
  • troubles des selles, présence de sang dans les selles;
  • vomissements, nausées, régurgitations;
  • perte de poids.

Réactions cutanées

  • urticaire;
  • rougeur des zones du corps sans éruption cutanée;
  • gonflement de la peau, des paupières, du pharynx;
  • eczéma, croûtes;
  • derme sec;
  • fissures dans les doigts, les coudes, les genoux;
  • desquamation de la peau;
  • angioedème.

Sur une note! Les réactions cutanées sont caractéristiques des allergies de contact.

Une goutte de lait sur le visage ou la main suffit pour que la peau de cet endroit se recouvre de taches rouges, même sans que la protéine n'entre dans le sang.

Troubles du système respiratoire

  • rhinite;
  • toux;
  • transpiration;
  • respiration sifflante.

Le choc anaphylactique et l'œdème de Quincke sont le degré extrême de réduction de l'immunité du corps de l'enfant en raison de l'allergène. Un nourrisson peut mourir d'un œdème laryngé sévère dû à l'asphyxie. Vous devez agir rapidement à un tel moment - pour calmer le bébé et appeler une ambulance.

Sur une note! La nervosité, les pleurs et l'insomnie sont des symptômes secondaires du malaise. Ils sont associés à une fatigue due à des douleurs abdominales, des coliques, des démangeaisons, une incapacité à respirer correctement.

Diagnostique

Il existe plusieurs façons de déterminer si vous êtes allergique aux protéines du lait. Il est préférable de les utiliser en combinaison:

  1. Fèces pour la scatologie. L'analyse révèle quels aliments ou leurs composants n'ont pas été digérés par l'estomac des enfants. C'est ainsi que se définit l'intolérance. Avec les allergies, la protéine n'est pas complètement absorbée..
  2. Étude du niveau d'immunoglobulines E. Le sang est donné à partir d'un doigt ou d'une veine.
  3. Tests d'allergie. La scarification est prescrite aux enfants à partir de 3 ans. Le médecin fait de petites rayures sur le poignet et l'épaule de l'enfant. De faibles concentrations d'allergènes leur sont appliquées. Chaque scratch a un numéro. Le résultat est évalué en quelques minutes. Une plaie rougie ou enflée signale une allergie à la substance.
  4. Prendre l'anamnèse. L'hérédité, les pathologies congénitales, les infections passées, l'alimentation artificielle d'un nouveau-né provoquent le développement de maladies immunitaires et d'intolérance.

Les données collectées aident le médecin à déterminer où l'enfant a une prédisposition à l'intolérance au lactose. Il est nécessaire de vérifier s'il peut y avoir une forme héréditaire de la maladie en interrogeant des parents proches.

  • Tenir un journal alimentaire. Les parents devront essayer. Vous devez noter tous les éléments du menu quotidiennement, en notant les manifestations d'une réaction négative.
  • Important! Vous pouvez faire des tests sanguins et fécaux toute l'année, et il est préférable de faire des tests de scarification en hiver..

    Comment distinguer les allergies des intolérances

    Une réaction allergique aux protéines du lait chez un jeune enfant est très similaire aux symptômes de l'intolérance au lactose. Pour faire la distinction entre ces conditions, vous devez comprendre le mécanisme de développement d'une réponse négative du corps au produit..

    Réaction allergiqueIntolérance
    La protéine de vache est perçue par le système immunitaire comme hostile et dangereuseÀ petites doses, les protéines de vache sont bien tolérées par l'organisme. Dans les grands, il n'est pas digéré en raison d'un manque d'enzymes
    Le taux d'éosinophiles dans le sang augmenteLes cellules immunitaires restent au repos, l'intestin réagit
    Des éruptions cutanées, des démangeaisons et d'autres symptômes apparaissent rapidement (en quelques minutes ou quelques heures)Les symptômes apparaissent en un jour ou plus.
    Principaux signes: gonflement, démangeaisons, urticaire et autresPrincipaux signes: coliques, ballonnements, nausées, vomissements, régurgitation immédiatement après la tétée, diarrhée, selles vertes mousseuses
    Les signes externes «d'empoisonnement» du corps disparaissent après 3-4 joursL'enfant se sent mieux en un jour ou le même jour, lorsque l'excès de nourriture quitte les intestins
    L'agent causal de la réaction peut être identifié sur des tests d'allergieN'apparaît pas sur les tests cutanés
    Avec l'âge, passe rarement tout seulIl disparaît chez 90% des enfants à l'adolescence et plus tôt. Le reste se transforme en véritables allergies.

    En d'autres termes, l'intolérance n'est pas une maladie, c'est une réaction temporaire des intestins de l'enfant, de l'estomac à un certain produit. Il n'y a pas assez d'enzymes pour le digérer à un moment donné. Avec l'âge, le tube digestif commence à fonctionner plus efficacement, le lait et les autres «mauvais» produits pour le bébé sont mieux absorbés.

    L'allergie au lait de vache chez un enfant est héréditaire ou acquise. C'est une caractéristique individuelle d'un petit organisme au niveau cellulaire. Cela n'a rien à voir avec les enzymes et le travail du tube digestif. Le système de défense humain - l'immunité - réagit à la protéine. Avec l'âge, il ne peut passer chez un petit pourcentage d'enfants qu'avec une thérapie appropriée.

    Méthodes de traitement

    Le traitement des conditions allergiques doit être effectué par un spécialiste - allergologue-immunologiste.

    Le traitement se compose de plusieurs étapes, effectuées de manière globale. La liste des mesures dépend de la façon dont l'allergie au lait se manifeste chez les enfants. Le processus de traitement durera au moins deux semaines.

    Prendre des antihistaminiques

    Il neutralise l'allergène dans le sang, réduit l'activité de l'immunoglobuline E. Le bébé peut recevoir les médicaments suivants:

    • "Fenistil", "Zyrtek", "Zodak", "Cetirizin". Les gouttes conviennent aux bébés à partir de 1 mois. La posologie est déterminée par l'âge et le poids du bébé..
    • Suprastin. Les comprimés sont administrés aux enfants après un an, pour les bébés, ils sont dilués dans de l'eau.

    Nettoyer les intestins et l'estomac de la toxine, de l'allergène

    Il est nécessaire de boire un cours d'entérosorbants. Ils agissent comme une brosse sur les intestins. Le cours dure 7 à 14 jours. Les médicaments suivants sont autorisés pour les nouveau-nés et les enfants de la maternelle:

    • Polysorb;
    • Enterosgel;
    • "Smecta";
    • Charbon actif.

    Important! Pour éliminer les toxines, le corps a besoin d'eau. Pendant la prise d'entérosorbants, augmentez la quantité de liquide que vous buvez.

    Après le nettoyage, l'étape suivante consiste à aider votre estomac et vos intestins affaiblis à reprendre un fonctionnement normal. Les bébés de moins de 3 ans se voient prescrire des probiotiques, "Bifidumbacterin", des enzymes.

    Soin de la peau

    Les éruptions cutanées sévères, les démangeaisons et l'eczéma doivent être traités avec des corticostéroïdes. Ce sont les médicaments hormonaux suivants:

    • Comfoderm;
    • Akriderm GK;
    • "Advantan".

    Après avoir éliminé les manifestations aiguës de la peau, prenez soin de sa teneur en humidité et de son élasticité. Tout remède externe huileux fera l'affaire - onguents et crèmes pour bébé.

    Baignez les bébés dans de l'eau fraîche, ne les essuyez pas immédiatement après le bain.

    Vous pouvez utiliser des méthodes traditionnelles pour soulager l'inflammation et la sécheresse. Ce sont des bains à la camomille, une série, appliquant des lotions avec du jus d'aloès aux endroits qui démangent sur le corps.

    Élimination de la congestion nasale, des éternuements, de la toux

    Il n'est pas nécessaire de traiter la transpiration et la toux d'origine allergique. Il disparaîtra tout seul après avoir pris un traitement antihistaminique. Pour le traitement de la rhinite, vous pouvez utiliser des gouttes spéciales pour les personnes allergiques. Il:

    • "Vibrocil";
    • "Nazivin";
    • "Tizine";
    • "Allergodil" (pour les enfants à partir de 6 ans);
    • "Sanorin-analergin (à partir de 2 ans).

    Pour soulager la condition de la transpiration, le thé à la camomille médicinale aide, gargarisez-vous avec une séquence. Les enfants d'un an peuvent faire une inhalation avec du menthol, verser des huiles essentielles, s'ils ne sont pas allergiques, sur un oreiller.

    Sur une note! Les enfants de moins de 3 ans atteints de dermatite atopique, les allergies reçoivent une prescription gratuite d'antihistaminiques, de corticostéroïdes et d'entérosorbants. La liste des médicaments prescrits est financée sur le budget régional, établie par les autorités régionales.

    Caractéristiques des allergies chez les nourrissons

    Les enfants atteints d'hépatite B souffrent d'une allergie aux protéines du lait, qui pénètre dans l'organisme avec le lait maternel. Les femmes doivent suivre un régime sans produits laitiers: éliminer tous les aliments contenant des protéines de vache de leur alimentation. Il:

    • crème;
    • lait concentré sec, cuit au four;
    • produits de boulangerie;
    • crème glacée;
    • Chocolat;
    • Rouleaux.

    Si une allergie aux protéines du lait apparaît rarement pendant l'allaitement, elle est faiblement exprimée, vous pouvez inclure des produits laitiers fermentés et des boissons dans le menu de votre mère: kéfir, lait cuit fermenté, crème sure, fromage cottage.

    L'intolérance au lactose est plus souvent diagnostiquée chez les personnes artificielles. Les mères de ces bébés doivent s'inquiéter du choix d'un mélange spécial - sans produits laitiers (hydrolyse), lait fermenté ou à base de lait de chèvre.

    Regardez la vidéo sur les particularités de l'allergie au lait chez les nouveau-nés. Le docteur Komarovsky donne des recommandations claires et simples sur la façon d'identifier l'intolérance et ce qu'il faut faire aux parents dans cette situation.

    Régime

    Une allergie diagnostiquée aux protéines de vache chez un bébé nécessite non seulement un traitement, mais également une sélection minutieuse du menu. Le régime est élaboré conformément aux règles suivantes:

    1. Introduisez les premiers aliments complémentaires après 7 mois, le second à partir de 8 mois.
    2. Après un an, commencez à donner des produits laitiers fermentés. Ils sont moins agressifs.
    3. Créez un menu équilibré riche en minéraux et vitamines.
    4. Remplacer le calcium du lait de vache par d'autres sources de blocs de construction pour les os et les dents.
    5. Après 3 ans, l'enfant peut manger des pruneaux, du poisson, n'importe quelle viande.

    Si vous êtes allergique au lactose, à la caséine, excluez du régime non seulement les produits laitiers, mais également les autres plats en contenant:

    • sauces, crèmes;
    • chocolat au lait;
    • crêpes, crêpes;
    • cacao dans le lait;
    • des biscuits;
    • lait en poudre cuit au four;
    • fromage;
    • beurre;
    • yaourts;
    • sérum.

    Vous pouvez compléter la liste des interdictions avec tous les produits du magasin avec des arômes sous les codes E, avec des esters d'acides gras.

    C'est intéressant! La protéine de lait se trouve même dans le dentifrice blanchissant. La substance est appelée récalcitrante.

    Un menu approximatif pour une journée pour une petite personne allergique ressemble à ceci. (Important! La table peut être tournée vers la droite et vers la gauche).

    TempsEn mangeantPremier, deuxième coursBoissonDessert
    8h00Petit déjeunerPorridge sur l'eau de n'importe quelle céréale, poulet bouilli ou œuf de cailleCacao sur eau, jus
    10:00GoûterLe fruit
    12h00Dîner1. Soupe au bouillon de viande.
    2. Pâtes, escalope ou goulache
    théBiscuits (cracker)
    16h00GoûterSalade de légumes à l'huile de tournesolLe jusPain (pas pain) au beurre d'arachide
    19h00DînerPurée de pommes de terre avec une tranche de poissonThé, compote
    21h00GoûterBiscuits ou bâtonnets de maïsJus, kéfir, lait cuit fermenté

    Vous pouvez diversifier l'alimentation d'un enfant de moins de 3 ans avec des fruits, des légumes, des soupes, des accompagnements cuits au four et bouillis. Préparez les boissons et desserts suivants en remplacement du lait du commerce:

    • Lait d'avoine. Il est nécessaire de rincer les flocons d'avoine qui n'ont pas été décortiqués. Couvrir d'eau et faire bouillir pendant 1 heure. Retirer du feu et filtrer. Une fois le liquide refroidi, offrez à l'enfant.
    • Riz au lait. Les gruaux sont cuits jusqu'à dissolution complète dans l'eau, passés au mélangeur. Ensuite, vous devez presser et égoutter le liquide résultant dans un verre.
    • Lait de soja. Riche en calcium. Utilisez du soja pour cuisiner. Faire tremper dans l'eau froide pendant quelques heures, cuire jusqu'à tendreté. Réduire en purée, passer dans une étamine ou un tamis. Le lait résultant peut être bu.

    Il n'est pas interdit aux enfants de moins de 3 ans de boire du lait de chèvre, de manger du fromage, du beurre et du fromage cottage cuits dessus. Donnez des aliments protéinés doucement, petit à petit, surveillez attentivement votre réaction.

    Sur une note! Selon les parents, il n'est pas nocif pour les jeunes allergiques de boire du lait hypoallergénique Tema. Essayez ce produit pour faire des céréales, des sauces et des purées pour les enfants à partir de 3 ans.

    Comment compenser une carence en calcium

    L'allergie au lait d'un bébé, bien sûr, limite la façon habituelle d'introduire du calcium dans l'organisme par le biais des produits laitiers. Mais cela n'a pas d'importance. En plus du fromage, du beurre et du lait, il existe de nombreux autres aliments riches en calcium..

    Prenez note des données du tableau.

    ProduitLa quantité de calcium pour 100 grammes de produit, mg
    Poisson séché avec os3000
    Graines de pavot, graines de sésame1400-1600
    Fromage de soja400
    Basilic370
    Amande280
    Baies d'églantier270
    Persil250
    Abricots secs170
    Figure160
    Pain de blé140
    Gruau d'orge80
    Des haricots70
    Jaune d'oeuf bouilli70
    Carotte50

    Important! Gardez à l'esprit que votre enfant a besoin de vitamine (D) du soleil pour absorber le calcium, alors marchez plus souvent. En hiver, donnez une version liquide du micro-élément en gouttes - Vigantol ou Aquadetrim.

    Aperçu du mélange

    Au cours des dernières décennies, les fabricants d'aliments pour bébés ont commencé à accorder plus d'attention au segment des produits hypoallergéniques. Des formules pour les bébés allergiques aux protéines du lait de vache sont largement disponibles sur le marché. Nous vous en dirons plus sur les plus populaires..

    «Nutrilon Pepti TCS»

    Avantages: Convient aux bébés de la naissance à un an. Désigne les produits hypoallergéniques destinés aux enfants intolérants aux protéines du lait. Comme les bébés à cause du goût sucré - le mélange a une teneur élevée en glucose, sucre de malt.

    Inconvénients: Ne convient pas aux enfants ayant une réaction négative aux bonbons. Après la tétée, les bébés changent la couleur et la consistance de leurs selles.

    Prix ​​pour un pot de 450 grammes: à partir de 979 roubles.

    "Pepticate de nutrition"

    Avantages: pour la production d'aliments hypoallergéniques, la méthode de destruction des protéines de vache est utilisée - l'hydrolyse. La composition est parfaitement équilibrée pour un bébé de 0 à 12 mois. Le mélange contient du glucose (en quantités minimales) pour améliorer le goût.

    Inconvénients: Peut causer de la constipation chez les tout-petits sujets aux problèmes intestinaux.

    Prix ​​pour une boîte de 450 grammes: à partir de 1039 roubles.

    «Nutrilak Peptidi MCT»

    Avantages: Idéal pour les bébés allergiques aux protéines de chèvre et à d'autres types de lait. Utilisé lorsque le corps n'accepte pas d'autres mélanges du segment hypoallergénique.

    Allergie au lait: symptômes et recommandations

    La réputation du lait a beaucoup souffert au cours de la dernière décennie. De la liste des produits sans aucun doute utiles, il a migré vers la liste des «controversés». Le plus souvent, il est conseillé de retirer le «lait» de l'alimentation si vous soupçonnez une allergie alimentaire. Comment une allergie au lait de vache se manifeste-t-elle? Quels sont ses signes? Comment composer un régime si un enfant est allergique au lait? Nous en avons parlé avec une allergologue-immunologiste Olga Zhogoleva.

    Olga Zhogoleva - allergologue-immunologiste, candidate aux sciences médicales, médecin en chef du centre médical Everyday Clinic, membre de l'Académie européenne d'allergie et d'immunologie clinique (EAACI).

    Formation: Académie de médecine d'État de Voronej, Académie de médecine de Saint-Pétersbourg pour l'enseignement supérieur (spécialisation - allergologie et immunologie).

    Expérience de travail - 10 ans.

    Allergie au lait chez un enfant: y a-t-il un problème?

    - Le problème de l'allergie au lait de vache est vraiment d'actualité?

    - Jusqu'à l'âge de 3 à 5 ans, l'allergie au lait est l'un des types les plus courants - selon diverses sources, jusqu'à 90% de tous les enfants souffrant d'allergies alimentaires en souffrent. Les allergies au lait sont rares chez les adultes. Dans la plupart des cas, les enfants «dépassent» ce type d'allergie alimentaire à l'âge de 8 ans. Mais aujourd'hui, l'impression de «surdiagnostic» est de plus en plus souvent créée. L'allergie au lait se trouve même là où elle n'existe pas et ne peut pas l'être. Par exemple, il existe des problèmes fonctionnels avec le tractus gastro-intestinal ou une éruption cutanée sur la peau de l'enfant. Ils peuvent être loin des allergies alimentaires au lait, mais pour une raison quelconque, ils chercheront d'abord la source du problème dans ce produit particulier..

    - La question de la terminologie correcte: comment s'appelle l'allergie au lait? L'allergie et l'intolérance aux protéines du lait de vache sont une seule et même chose?

    - Si nous appelons une réaction négative à une intolérance au produit, alors l'allergie sera son cas particulier. Mais pour la commodité de la terminologie, les médecins attribuent des réactions non allergiques à l'intolérance. Par exemple, si une personne a une intolérance au lactose, au sucre du lait, alors après avoir consommé des produits laitiers, le bouillonnement dans l'estomac, la diarrhée et la formation de gaz augmenteront. Et cela n'est pas dû à des allergies, mais à une carence en une enzyme spéciale lactase, à cause de laquelle le sucre du lait, le lactose, n'est pas digéré. Autrement dit, il n'y a pas d'allergie, mais une personne ne tolère pas bien les produits laitiers..

    Allergie au lait: symptômes

    - Comment se manifeste l'allergie au lait chez un enfant: symptômes, signes?

    - À quoi ressemble l'allergie au lait d'un enfant? L'allergie alimentaire de type immédiat, qui peut être détectée par des tests de laboratoire, se manifeste sous forme d'urticaire, d'œdème, d'exacerbation de la dermatite atopique dans les 2 premières heures après la consommation de lait. En outre, les symptômes d'une telle allergie peuvent être des vomissements, de la diarrhée, une congestion nasale, un écoulement nasal. Mais, en règle générale, les symptômes respiratoires ne se produisent pas sans symptômes cutanés. La manifestation principale est une réaction cutanée, elle est classée comme un type immédiat. Il existe également des réactions allergiques de type retardé qui surviennent 2 à 48 heures après l'ingestion de l'allergène. Dans ce cas, il est impossible de diagnostiquer les allergies avec des tests et des tests cutanés..

    - Et puis comment comprendre ce que c'est?

    - Comprendre ce à quoi une personne réagit n'est possible qu'en tenant un journal alimentaire, des observations, une introduction provocante du produit. Les manifestations de ce type d'allergie peuvent être une dermatite atopique ou certains symptômes gastro-intestinaux: douleurs abdominales, constipation avec selles molles ou diarrhée chronique.

    Allergie au lait: que nourrir et quoi manger?

    - Est-il toujours nécessaire d'exclure complètement tout lait de l'alimentation de l'enfant si vous êtes allergique au lait de vache??

    - La composition du lait de vache et de tout autre lait animal contient de nombreuses protéines. Si, par exemple, un bébé a une réaction à la caséine, ce type d'allergie le dépassera lentement, et s'il s'agit de protéines de lactosérum, plus rapidement. Nous ne connaissons pas jusqu'à la fin les mécanismes de la croissance de l'allergie alimentaire au lait; la tolérance se développe souvent spontanément. Mais la recommandation de suivre le régime pendant au moins un an est toujours justifiée. Passé ce délai, vous pourrez discuter avec votre médecin de la possibilité d'un retour d'essai au régime des produits laitiers..

    - Pourquoi avez-vous besoin de faire ça?

    - Notre système immunitaire a la capacité de développer une tolérance aux allergènes, dont les protéines du lait. Fondamentalement, il s'agit de l'habituation du système immunitaire à une protéine à laquelle une réaction allergique s'est produite plus tôt. Lorsque le système immunitaire commence à le reconnaître correctement, à le percevoir comme sûr, l'allergie de la personne disparaît. Par conséquent, après le régime, le médecin peut décider d'essayer de commencer à introduire différents produits laitiers..

    - Et comment les saisir correctement?

    - Il existe une soi-disant «échelle du lait»: une certaine séquence d'introduction des produits, en tenant compte de la teneur en différents types de protéines du lait en eux et de l'augmentation de leur quantité.

    Si les protéines du lait sont initialement complètement éliminées, après un tel régime, une tolérance à certains produits laitiers peut apparaître. Autrement dit, au départ, une personne ne pouvait rien manger de produits laitiers, mais maintenant elle peut manger des pâtisseries contenant un produit laitier. Il est très important, lorsque des produits laitiers portables apparaissent, de les maintenir dans l'alimentation. Ensuite, la prolifération de l'allergie est accélérée..

    - Y a-t-il des cas où vous devez abandonner les produits laitiers à vie?

    - Cela arrive, bien que très rarement. Le plus souvent, nous parlons d'allergie à la caséine, lorsqu'une personne ne peut même pas tolérer les produits laitiers transformés thermiquement..

    - Est-il vrai que le traitement thermique du lait le rend moins allergène??

    - Oui. Certaines protéines du lait sont détruites par chauffage. Si un produit laitier est cuit, il sera moins allergène pour certaines personnes..

    Allaitement et préparation pour les allergies au lait

    - La première chose qui est recommandée à une mère qui allaite si un enfant a des problèmes d'estomac est de retirer tout le lait de son alimentation. C'est justifié?

    - Bien que le lait puisse provoquer des allergies chez les enfants, en particulier chez les enfants de la première année de vie, il n'est souvent pas justifié qu'une mère suive un régime strict. Ici vous pouvez suivre ce principe.

    Si le régime n'a pas eu d'effet sur les manifestations cutanées en 2 semaines et sur les manifestations intestinales en 4 à 6 semaines, alors il est inutile de continuer à le suivre. Cela signifie que la cause de l'inconfort de l'enfant doit être recherchée dans autre chose..

    - Quand, en cas d'allergies, il peut être recommandé d'abandonner l'allaitement au profit de la formule?

    - L'allaitement est toujours une priorité. Nous ne préconisons en aucun cas l'introduction de mélanges. Si un tel remplacement est proposé, il est nécessaire d'en connaître les raisons. La peur que maman ne soit pas en mesure d'exclure les produits laitiers de l'alimentation ne s'applique pas à eux. La seule indication pour remplacer l'allaitement par un lait maternisé est lorsqu'il y a une intolérance au lait maternel en raison de ses composants spécifiques. Mais c'est extrêmement rare et très difficile à diagnostiquer..

    - Peut-il y avoir une allergie au lait maternel?

    - Il n'y a pas d'allergie au lait maternel.

    - Et pourtant, si la situation nécessite le refus du lait maternel, alors quelles formules recommandez-vous??

    - Si un mélange est nécessaire, c'est toujours un hydrolysat profond, et s'il est intolérant, c'est un mélange d'acides aminés. Ni le lait de chèvre ni les préparations végétales ne peuvent être une alternative dans de tels cas..

    - À un âge plus avancé, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait de chèvre si vous soupçonnez une allergie au «lait»?

    - Si un enfant est allergique au lait de vache et que nous ne parlons pas de la principale source de nourriture (mélange dans la première année de vie), mais simplement d'un additif à l'alimentation, alors vous pouvez remplacer le lait de vache par des légumes. Mais ce ne sera pas un remplacement à part entière en termes de composition nutritionnelle, mais l'une des options pour la variété de saveur des aliments. Dans le même temps, le lait de chèvre ne peut pas remplacer le lait de vache lorsqu'il est allergique aux protéines du lait. Il existe également un risque très élevé d'allergie, car il existe une similitude entre eux dans la composition des protéines. Bien sûr, il existe également des protéines uniques qui distinguent le lait de vache du lait de chèvre. Cependant, la probabilité d'une allergie à ces derniers est très faible. Lors du choix d'une alternative, il faut garder à l'esprit que s'il y a une allergie au lait de vache, il est très probable que ce soit à tout autre lait d'origine animale..

    Mucus et végétations adénoïdes pour l'allergie au lait

    - Comment l'allergie au lait peut-elle se manifester: toux, éruption cutanée? Est-il possible par des signes indirects - visuellement ou selon les plaintes de l'enfant - de la soupçonner?

    - Étonnamment, après avoir examiné un enfant, un allergologue ne peut pas dire avec certitude qu'il est allergique aux produits laitiers ou au blé. Il n'y a pas d'éruption cutanée ou d'autres symptômes spécifiques associés à cette allergie alimentaire. Le médecin recueille des informations, analyse, observe. Lorsqu'une allergie survient, comment l'enfant réagit-il à l'exclusion de certains aliments, si le régime est efficace et lequel. Après avoir recueilli et analysé toutes ces informations, le médecin peut tirer des conclusions et des hypothèses. Simplement en examinant l'enfant, il est impossible de poser un diagnostic. Un allergologue, en effet, enquête comme un détective: recueille énormément d'informations et les analyse.

    - Mais il existe une opinion selon laquelle l'adénoïdite et l'augmentation de la formation de mucus après la consommation de lait sont des signes évidents d'allergie au lait chez les enfants.

    - Plus d'une étude a été menée sur l'augmentation de la production de mucus avec l'utilisation de produits laitiers. Ce phénomène n'a rien à voir avec les allergies. Il est plutôt associé aux sensations subjectives d'une personne. Les produits laitiers n'ont aucun effet sur la production de mucus. Mais selon les sensations subjectives d'une personne individuelle, il peut devenir plus épais. En effet, certains composants du lait peuvent interagir avec le mucus, ce qui fait qu'il devient plus visqueux et épais. Une personne commence simplement à le sentir - il semble que ce n'était pas le cas, a bu du lait, puis il est apparu. Mais en fait, il s'agit de mucus en même quantité, mais de consistance différente et donc plus perceptible. Il n'y a pas non plus de relation entre l'allergie au lait et la prolifération des tissus adénoïdes. Cette information ne pouvait être trouvée que dans l'immensité de l'ex-URSS. Il n'y a aucune preuve concluante pour cette théorie..